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巨大胚芽米を用いた穀物型スプラウトの機能性
竹内 若子
名古屋女子大学紀要. 家政・自然編, 人文・社会編,(60),11-18 (2014-03)
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天狗ナス栽培条件のちがいによる果実成分への影響
竹内 若子
,
番 喜宏
名古屋女子大学紀要. 家政・自然編, 人文・社会編,(58),13-18 (2012-03)
pdf
ジネンジョ塊茎の機能性成分とその品種間差異
竹内 若子
名古屋女子大学紀要. 家政・自然編,55,31-38 (2009-03)
pdf
発芽玄米における抗酸化ストレス成分と食味に関する研究
竹内 若子
,
沈 江
名古屋女子大学紀要 家政・自然編,(53),51-58 (2007-03)
pdf
新葉菜類および新品種ナスの抗酸化性機能成分
竹内 若子
名古屋女子大学紀要 家政・自然編,(52),59-66 (2006-03)
pdf
「発芽玄米」がラットの血清および肝臓の脂質含量に及ぼす影響
竹内 若子
,
辻原 命子
,
垣沼 淳司
名古屋女子大学紀要 家政・自然編,(50),59-64 (2004-03)
pdf
ナスポリフェノール量がラジカル捕捉活性および抗酸化活性に及ぼす影響
竹内 若子
,
大橋 千浩
,
木学 量子
名古屋女子大学紀要 家政・自然編,(50),53-58 (2004-03)
pdf
白米炊飯時における還元糖生成の分子機構に関する研究 : プルラナーゼ・α-グルコシダーゼの部分精製と性質検討
竹内 若子
名古屋女子大学紀要. 家政・自然編,48,25-33 (2002-03)
白米デンプン分解酵素のチオレドキシンによる活性化について
竹内 若子
名古屋女子大学紀要. 家政・自然編,48,17-23 (2002-03)
マッシュルームチロシナーゼによる水酸化反応における電子供与体要求性の解析
竹内 若子
,
高橋 平八郎
名古屋女子大学紀要. 家政・自然編,42,49-57 (1996-03-09)
pdf
黒緑豆(Vigna mungo)実生中のAntioxidant成分の検索
竹内 若子
,
杉浦 由有子
,
高橋 平八郎
名古屋女子大学紀要. 家政・自然編,41,81-86 (1995-03-05)
pdf
チロシナーゼによるp-クマル酸の水酸化反応に及ぼす各種因子の効果
竹内 若子
,
高橋 平八郎
名古屋女子大学紀要. 家政・自然編,40,33-37 (1994-03-05)
pdf
黒緑豆(Vigna mungo)実生の成長に伴う器官別ポリフェノールオキシダーゼの変動
竹内 若子
,
高橋 平八郎
名古屋女子大学紀要. 家政・自然編,38,51-57 (1992-03-05)
pdf
もやし豆(Vigna mungo L.)実生中の膜系p-クマル酸ヒドロキシラーゼの諸性質
竹内 若子
名古屋女子大学紀要. 家政・自然編,35,83-89 (1989-03-01)
pdf
もやし豆(Vigna radiata L. Wilczek)実生中の新p-クマル酸ヒドロキシラーゼの検出とその性質
竹内 若子
,
小島 峯雄
,
高橋 平八郎
名古屋女子大学紀要,34,85-92 (1988-03-01)
pdf
食餌アミロースとアミロペクチンがラットの血清脂質成分に及ぼす影響
辻原 命子
,
竹内 若子
,
青木 みか
名古屋女子大学紀要,34,77-83 (1988-03-01)
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ラットのミネラル代謝および血清脂質に及ぼすひじきの影響
竹内 若子
名古屋女子大学紀要,31,41-47 (1985-03-01)
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