@article{oai:nagoya-wu.repo.nii.ac.jp:00001255,
 author = {谷, 由美子 and タニ, ユミコ},
 journal = {名古屋女子大学紀要, Journal of the Nagoya Women's College},
 month = {Mar},
 note = {P(論文), "エネルギー,たん白質およびCaの摂取レベルを等しくした植物性たん白質群(玄米・きな粉群)と動物性たん白質群(玄米・卵群,玄米・乳群)の発育期ラットの成長および骨の発育について比較検討した. 1)体重増加量および飼料効率(5～9週齢)は,いずれもBK群は他の2群より有意に(p<0.01)低く,いずれの群も運動負荷で低下した. 2)尿中窒素排泄量/窒素摂取量は,生育の一番良好だったBM-NE区が有意に高値を示した. 3)見かけのCa吸収率は,BM-NE区>BE-NE区>BK-NE区となり, BM-NE区とBK-NE区に有意差(p<0.05)を認めた.尿中Ca排泄量/Ca摂取量はBE-NE区が有意に低く,これと逆相関して血清Caは, BE-NE区が有意に高値を示した. 4)大腿骨のCa/乾燥重量は,3群間に有意差はなく,BK群が運動負荷で上昇した.乾燥重量/新鮮重量および灰分/乾燥重量は, BK-NE区が有意に低く,植物性たん白質群に骨量の減少を認めた."},
 pages = {69--76},
 title = {発育期の成長および骨の発育におよぼす動物性たん白質の効果},
 volume = {34},
 year = {1988}
}