@article{oai:nagoya-wu.repo.nii.ac.jp:00002197,
 author = {南, 廣子 and 平野, 年秋 and ミナミ, ヒロコ and ヒラノ, トシアキ},
 journal = {名古屋女子大学紀要. 家政・自然編, Journal of Nagoya Women's University. Home economics・natural science},
 month = {Mar},
 note = {P(論文), "中国貴州省西南部の少数民族の食文化の一端を明らかにするため,苗族と布依族の供応食を中心に,その菜譜から調理法の特徴について,民族間の比較検討を行ったので報告する."},
 pages = {137--144},
 title = {中国貴州省西南部の苗(ミャオ)族と布依(プイ)族の食文化(第3報) : 供応食の調理法},
 volume = {40},
 year = {1994}
}