@article{oai:nagoya-wu.repo.nii.ac.jp:00002236,
 author = {間瀬, 智子 and 鈴木, 正枝 and マセ, トモコ and スズキ, マサエ},
 journal = {名古屋女子大学紀要. 家政・自然編, Journal of Nagoya Women's University. Home economics・natural science},
 month = {Mar},
 note = {P(論文)},
 pages = {69--76},
 title = {調理における調味料の温度変化に対する影響},
 volume = {42},
 year = {1996}
}