@article{oai:nagoya-wu.repo.nii.ac.jp:00002238,
 author = {小野, 真知子 and 小塚, 陽子 and 山川, 理 and 吉永, 優 and 熊崎, 稔子 and 酒井, 直子 and オノ, マチコ and コズカ, ヨウコ and ヤマカワ, オサム and ヨシナガ, マサル and クマザキ, トシコ and サカイ, ナオコ},
 journal = {名古屋女子大学紀要. 家政・自然編, Journal of Nagoya Women's University. Home economics・natural science},
 month = {Mar},
 note = {P(論文)},
 pages = {85--92},
 title = {"甘しょの調理開発に関する研究(第4報) : カロテン,アントシアン,フラボン系統のジュース,ポタージュ,コロッケへの利用について"},
 volume = {42},
 year = {1996}
}