@article{oai:nagoya-wu.repo.nii.ac.jp:00002276,
 author = {成田, 公子 and 熊崎, 稔子 and ナリタ, キミコ and クマザキ, トシコ},
 journal = {名古屋女子大学紀要. 家政・自然編, Journal of Nagoya Women's University. Home economics・natural science},
 month = {Mar},
 note = {P(論文)},
 pages = {97--102},
 title = {牛乳の加熱による温度変化と皮膜形成について},
 volume = {44},
 year = {1998}
}