@article{oai:nagoya-wu.repo.nii.ac.jp:00002318,
 author = {竹内, 若子 and タケウチ, ワカコ},
 journal = {名古屋女子大学紀要. 家政・自然編, Journal of Nagoya Women's University. Home economics・natural science},
 month = {Mar},
 note = {P(論文)},
 pages = {25--33},
 title = {白米炊飯時における還元糖生成の分子機構に関する研究 : プルラナーゼ・α-グルコシダーゼの部分精製と性質検討},
 volume = {48},
 year = {2002}
}