@article{oai:nagoya-wu.repo.nii.ac.jp:00002323,
 author = {熊崎, 稔子 and 小野, 真知子 and 山川, 理 and 石黒, 浩二 and 甲斐, 由美 and クマザキ, トシコ and オノ, マチコ and ヤマカワ, オサム and イシグロ, コウジ and カイ, ユミ},
 journal = {名古屋女子大学紀要. 家政・自然編, Journal of Nagoya Women's University. Home economics・natural science},
 month = {Mar},
 note = {P(論文)},
 pages = {73--79},
 title = {生カンショパウダーを添加した麺の性状と食味},
 volume = {48},
 year = {2002}
}