@article{oai:nagoya-wu.repo.nii.ac.jp:00002357,
 author = {小出, あつみ and 間宮, 貴代子 and 松本, 貴志子 and 阪野, 朋子 and 山内, 知子},
 issue = {61},
 journal = {名古屋女子大学紀要. 家政・自然編, 人文・社会編},
 month = {Mar},
 pages = {47--56},
 title = {トレハロースと凍結乾燥アナアオサ粉の置換が米粉パンの力学的物性変化に及ぼす影響},
 year = {2015}
}