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アイテム
咀嚼に着目した小学生向け食育教材の評価
https://nagoya-wu.repo.nii.ac.jp/records/4383
https://nagoya-wu.repo.nii.ac.jp/records/4383422624ae-98f3-4909-8785-849b9c3d86c4
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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kiyo68_1-9 (439.1 kB)
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.png)
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| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2022-09-08 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | 咀嚼に着目した小学生向け食育教材の評価 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | Evaluation of Dietary Education Material for Elementary School Students Focusing on Mastication | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 主題 | 咀嚼 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 主題 | 食育教材 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 主題 | 小学生 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 主題 | 評価 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 著者 |
大曽, 基宣
× 大曽, 基宣
WEKO
16866
× 近藤, 浩代
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16867
× 近藤, 志保
WEKO
16868
× 小椋, 郁夫
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16912
× 高橋, 哲也
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16915
× 駒田, 格知 |
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| 抄録 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | 学童期は咀嚼機能の発達に重要な時期であり，咀嚼に着目した指導が必要とされ，様々な取組みが行われている．しかし，教育現場における実践が十分に推進されているとは言い難い．そこで本研究は，我々が作成した咀嚼に着目した食育教材の評価を行うことを目的として行った．成人600名を対象にアンケート調査を実施し，保育士・幼稚園教諭・小学校教諭・栄養士・管理栄養士・栄養教諭のいずれかの資格・免許を保有する対象者116名を解析対象とした．調査項目は，年齢，保有資格の種類，食育への関心，食育教材の項目別評価などの６項目とした．対象者を保有資格・免許により保育・教育系と栄養系に分類して分析した．その結果，食育教材を読んだことにより前者および後者ともに９割以上が知識の深まりを実感しており，教材を子どもへの食育に使用したいと思う者の割合は，両者ともに８割程度であったことから，一定の評価が確認された．一方で，改善の必要がある項目も明らかとなった．本研究により咀嚼に着目した食育教材の評価を行うことができ，食育教材の実用化に向けての改善・発展に資する示唆が得られた． | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 書誌情報 |
ja : 名古屋女子大学紀要 en : Journal of Nagoya Women's University 号 68, p. 1-9, 発行日 2022-03-10 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | 名古屋女子大学 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | Nagoya Women's University | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 24368830 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AA12942183 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
