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  1. 名古屋女子大学紀要.家政・自然編
  2. 55号

〈資料〉ザザムシ考 -伊那地方の水棲昆虫食の起源と変遷-

https://nagoya-wu.repo.nii.ac.jp/records/1428
https://nagoya-wu.repo.nii.ac.jp/records/1428
36cf8934-4c9e-42cc-a25e-ef8e704e623b
名前 / ファイル ライセンス アクション
kasei79-84.pdf kasei79-84 (1.1 MB)
license.icon
Item type 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)
公開日 2014-12-25
タイトル
タイトル 〈資料〉ザザムシ考 -伊那地方の水棲昆虫食の起源と変遷-
タイトル
タイトル <Brief Reports>Deliberation on "Zazamushi"; Origin and eating-habit transition of traditional insect food in the Ina District, Nagano Prefecture, Central Japan
言語 en
言語
言語 jpn
キーワード
主題Scheme Other
主題 insect eating habits
キーワード
主題Scheme Other
主題 net spinning caddis fly
キーワード
主題Scheme Other
主題 Stenopsyche marmorata
キーワード
主題Scheme Other
主題 Tenryu River
キーワード
主題Scheme Other
主題 Zazamushi
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 insect eating habits
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 net spinning caddis fly
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 Stenopsyche marmorata
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 Tenryu River
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 Zazamushi
資源タイプ
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ departmental bulletin paper
著者 村上, 哲生

× 村上, 哲生

村上, 哲生

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矢口, 愛

× 矢口, 愛

矢口, 愛

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著者別名
識別子Scheme WEKO
識別子 7706
姓名 Murakami, Tetsuo
著者別名
識別子Scheme WEKO
識別子 7707
姓名 Yaguchi, Ai
抄録
内容記述タイプ Abstract
内容記述 Stenopsyche marmorata Navas(Trichoptera, caddis fly)larvae boiled down in soy sauce are commonly eaten in the Ina District, Nagano Prefecture, Central Japan. The origin and habit transition of eating aquatic insects("Zazamushi")are introduced in this paper. The term "Zazamushi" originally referred to larvae of the stone fly Plecoptera). Eutrophication of Lake Suwa, the water head of the Tenryu River that flows through Ina Valley, has caused shifts in dominant riverine insect species from stone flies to net spinning caddis flies since the 1930s. The benthic community of riffles in the Tenryu is now dominated by net spinning caddis flies such as S. marmorata and Hydropsyche sp., the biomass of which reaches 4 gm-2 in dry weight. The large biomass, supported by the supply of particulate organic matter from Lake Suwa, has made it possible to commercialize canned "Zazamushi". The products available now are mostly composed of S. marmorata larvae(98%)and a small atio of other aquatic insects.
内容記述
内容記述タイプ Other
内容記述 Stenopsyche marmorata Navas(Trichoptera, caddis fly)larvae boiled down in soy sauce are commonly eaten in the Ina District, Nagano Prefecture, Central Japan. The origin and habit transition of eating aquatic insects("Zazamushi")are introduced in this paper. The term "Zazamushi" originally referred to larvae of the stone fly Plecoptera). Eutrophication of Lake Suwa, the water head of the Tenryu River that flows through Ina Valley, has caused shifts in dominant riverine insect species from stone flies to net spinning caddis flies since the 1930s. The benthic community of riffles in the Tenryu is now dominated by net spinning caddis flies such as S. marmorata and Hydropsyche sp., the biomass of which reaches 4 gm-2 in dry weight. The large biomass, supported by the supply of particulate organic matter from Lake Suwa, has made it possible to commercialize canned "Zazamushi". The products available now are mostly composed of S. marmorata larvae(98%)and a small atio of other aquatic insects.
書誌情報 名古屋女子大学紀要. 家政・自然編
en : Journal of Nagoya Women's University. Home economics・natural science

巻 55, p. 79-84, 発行日 2009-03
出版者
出版者 名古屋女子大学
ISSN
収録物識別子タイプ ISSN
収録物識別子 09153098
書誌レコードID
収録物識別子タイプ NCID
収録物識別子 AN10088581
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Ver.1 2023-06-20 15:47:24.908559
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