TGを用いた食用油(種子系・ナッツ系)の酸化安定性およびナッツ系油の官能検査

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アイテムタイプ	紀要論文 / Departmental Bulletin Paper
言語	日本語
著者	福田靖子柴田靖史熊崎稔子
雑誌名	名古屋女子大学紀要家政・自然編
号	49
ページ	117 - 123
発行年	2003-03
出版者	名古屋女子大学
ISSN	09153098
書誌レコードID	AN10088581