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アイテム / 中麺の食味特性・物理特性に及ぼす生地の脱気およびα化処理の効果 / KJ00000179392
KJ00000179392
ファイル | ライセンス |
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KJ00000179392.pdf (550.3 kB) sha256 59db3c84be1a2787f46ba3f27ca11fe9d7143960c236388b08ad58f8db998f1b | BY-NC-ND |
公開日 | 1990-03-05 | |||||
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ファイル名 | KJ00000179392.pdf | |||||
本文URL | https://nagoya-wu.repo.nii.ac.jp/record/2126/files/KJ00000179392.pdf | |||||
フォーマット | application/pdf | |||||
サイズ | 550.3 kB |
Version | Date Modified | Object File Name | File Size | File Hash Value | Contributor Name | Show/Hide |
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