発育期の成長および骨の発育におよぼす動物性たん白質の効果

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アイテムタイプ	紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper
言語	日本語
ページ属性	P(論文)
記事種別(日)	論文
著者名(日)	谷由美子
著者名よみ	タニユミコ
著者所属(日)	名古屋女子大学
抄録(日)	"エネルギー,たん白質およびCaの摂取レベルを等しくした植物性たん白質群(玄米・きな粉群)と動物性たん白質群(玄米・卵群,玄米・乳群)の発育期ラットの成長および骨の発育について比較検討した. 1)体重増加量および飼料効率(5～9週齢)は,いずれもBK群は他の2群より有意に(p<0.01)低く,いずれの群も運動負荷で低下した. 2)尿中窒素排泄量/窒素摂取量は,生育の一番良好だったBM-NE区が有意に高値を示した. 3)見かけのCa吸収率は,BM-NE区>BE-NE区>BK-NE区となり, BM-NE区とBK-NE区に有意差(p<0.05)を認めた.尿中Ca排泄量/Ca摂取量はBE-NE区が有意に低く,これと逆相関して血清Caは, BE-NE区が有意に高値を示した. 4)大腿骨のCa/乾燥重量は,3群間に有意差はなく,BK群が運動負荷で上昇した.乾燥重量/新鮮重量および灰分/乾燥重量は, BK-NE区が有意に低く,植物性たん白質群に骨量の減少を認めた."
雑誌書誌ID	AN00179986
雑誌名	名古屋女子大学紀要
巻	34
ページ	69 - 76
発行年	1988-03-01