国内で入手した乳児用液状乳30検体（国産23検体，輸入７検体）および乳幼児用粉乳15検体
（国産９検体，輸入６検体）についてアフラトキシンM１（AFM１）汚染調査を行った．汚染
調査に用いたAFM１試験法は，イムノアフィニティカラム精製-蛍光検出器付き高速液体クロ
マトグラフ法であり，妥当性評価試験によりその妥当性が確認された。本試験法の検出限界値
および定量下限値は，それぞれ0.0004 μg/kgおよび0.001 μg/kgであった．今回調査した国産・
輸入乳幼児用乳製品のすべてにおいてAFM１は検出されなかった．市販牛乳７検体についても
AFM１汚染調査を行ったところ，すべての検体からAFM１は検出されたことから，乳幼児用
乳製品の原料となる牛乳はAFM１により汚染されていると考えられるが，本乳製品においては
原料としての牛乳の使用量が少ないためにAFM１の検出に至らなかったと思われる．しかし，
乳中のAFM１汚染は年・季節による違いが報告されていることから，今後も乳幼児製品中の
AFM１汚染調査の継続が必要である．
A total of 45 samples of domestic and imported liquid and powdered infant formulae were
analyzed for aflatoxin M1 （AFM1）. Each sample was cleaned up by using an immunoaffinity
column, and AFM1 was determined by high-performance liquid chromatograph with
fluorescence detection. The limit of detection and quantitation of the method were 0.0004
μg/kg and 0.001 μg/kg, respectively. For the infant formula sample spiked at 0.05 and
0.005 μg/kg levels, recoveries were 91.5 and 108.6％, respectively. The repeatability relative
standard deviations were 2.5％ and 10.3％, respectively. The reproducibility relative standard
deviations were 3.4％ and 7.6％, respectively. No AFM1 was detected in all samples, however,
the additional surveys over the long term will be required, because the AFM1 level in milk
varies from season to season and year to year.
乳幼児用乳製品のアフラトキシンM₁汚染調査
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