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  1. 名古屋女子大学紀要
  1. 名古屋女子大学紀要
  2. 68号

乳幼児用乳製品のアフラトキシンM₁汚染調査

https://nagoya-wu.repo.nii.ac.jp/records/4385
https://nagoya-wu.repo.nii.ac.jp/records/4385
47a9a30a-f601-48c8-8d02-0c00a844c541
名前 / ファイル ライセンス アクション
kiyo68_19-27.pdf kiyo68_19-27 (856.3 kB)
license.icon
Item type 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)
公開日 2022-09-23
タイトル
タイトル 乳幼児用乳製品のアフラトキシンM₁汚染調査
言語 ja
タイトル
タイトル Survey of Aflatoxin M₁ in Liquid and Powdered Infant Formulae
言語 en
言語
言語 jpn
キーワード
言語 ja
主題Scheme Other
主題 アフラトキシンM1
キーワード
言語 ja
主題Scheme Other
主題 乳幼児用液状乳
キーワード
言語 ja
主題Scheme Other
主題 乳幼 児用粉乳
キーワード
言語 ja
主題Scheme Other
主題 イムノアフィニティカラム
キーワード
言語 ja
主題Scheme Other
主題 高速液体クロマトグラフ
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 aflatoxin M1
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 liquid infant formula
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 powdered infant formula
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 immunoaffinity column
キーワード
言語 en
主題Scheme Other
主題 high performance liquid chromatograph
資源タイプ
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ departmental bulletin paper
著者 中島, 正博

× 中島, 正博

ja 中島, 正博

ja-Kana ナカジマ, マサヒロ

en NAKAJIMA, Masahiro

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小山, なつみ

× 小山, なつみ

ja 小山, なつみ

ja-Kana コヤマ, ナツミ

en KOYAMA, Natsumi

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鈴木, ひかり

× 鈴木, ひかり

ja 鈴木, ひかり

ja-Kana スズキ, ヒカリ

en SUZUKI, Hikari

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野口, 千尋

× 野口, 千尋

ja 野口, 千尋

ja-Kana ノグチ, チヒロ

en NOGUCHI, Chihiro

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濱口, 温茄

× 濱口, 温茄

ja 濱口, 温茄

ja-Kana ハマグチ, ノドカ

en HAMAGUCHI, Nodoka

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抄録
内容記述タイプ Abstract
内容記述 国内で入手した乳児用液状乳30検体(国産23検体,輸入7検体)および乳幼児用粉乳15検体(国産9検体,輸入6検体)についてアフラトキシンM1(AFM1)汚染調査を行った.汚染調査に用いたAFM1試験法は,イムノアフィニティカラム精製-蛍光検出器付き高速液体クロマトグラフ法であり,妥当性評価試験によりその妥当性が確認された。本試験法の検出限界値および定量下限値は,それぞれ0.0004 μg/kgおよび0.001 μg/kgであった.今回調査した国産・輸入乳幼児用乳製品のすべてにおいてAFM1は検出されなかった.市販牛乳7検体についてもAFM1汚染調査を行ったところ,すべての検体からAFM1は検出されたことから,乳幼児用乳製品の原料となる牛乳はAFM1により汚染されていると考えられるが,本乳製品においては原料としての牛乳の使用量が少ないためにAFM1の検出に至らなかったと思われる.しかし,乳中のAFM1汚染は年・季節による違いが報告されていることから,今後も乳幼児製品中のAFM1汚染調査の継続が必要である.
言語 ja
抄録
内容記述タイプ Abstract
内容記述 A total of 45 samples of domestic and imported liquid and powdered infant formulae were analyzed for aflatoxin M1 (AFM1). Each sample was cleaned up by using an immunoaffinity column, and AFM1 was determined by high-performance liquid chromatograph with fluorescence detection. The limit of detection and quantitation of the method were 0.0004 μg/kg and 0.001 μg/kg, respectively. For the infant formula sample spiked at 0.05 and 0.005 μg/kg levels, recoveries were 91.5 and 108.6%, respectively. The repeatability relative standard deviations were 2.5% and 10.3%, respectively. The reproducibility relative standard deviations were 3.4% and 7.6%, respectively. No AFM1 was detected in all samples, however, the additional surveys over the long term will be required, because the AFM1 level in milk varies from season to season and year to year.
言語 en
書誌情報 ja : 名古屋女子大学紀要
en : Journal of Nagoya Women's University

号 68, p. 19-27, 発行日 2022-03-10
出版者
出版者 名古屋女子大学
言語 ja
出版者
出版者 Nagoya Women's University
言語 en
ISSN
収録物識別子タイプ PISSN
収録物識別子 2436-8830
書誌レコードID
収録物識別子タイプ NCID
収録物識別子 AA12942183
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Ver.1 2023-06-20 15:44:56.851839
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