| Item type |
紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper(1) |
| 公開日 |
1973-03-15 |
| タイトル |
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タイトル |
食生活診断に関する研究 : 主婦の栄養に対する意識・知識と栄養摂取状況について |
| タイトル |
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タイトル |
Study on Diagnosis of Eating Habit : On Relation of Actual Eating Habit with Sense and Knowledge of Nutrition of House Wives |
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言語 |
en |
| 言語 |
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言語 |
jpn |
| 資源タイプ |
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資源タイプ識別子 |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
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資源タイプ |
departmental bulletin paper |
| ページ属性 |
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内容記述タイプ |
Other |
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内容記述 |
P(論文) |
| 記事種別(日) |
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論文 |
| 著者名(日) |
熊沢, 昭子
杉原, 知子
鵜飼, 美恵子
竹内, 邦江
森, 三智子
岩田, 利子
北川, 公子
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| 著者名よみ |
クマザワ
スギハラ
ウカイ
タケウチ
モリ
イワタ
キタガワ
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| 著者所属(日) |
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名古屋女子大学 |
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名古屋女子大学 |
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名古屋女子大学 |
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名古屋女子大学 |
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名古屋女子大学 |
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名古屋女子大学 |
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名古屋女子大学 |
| 著者所属(英) |
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en |
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NAGOYA WOMEN'S COLLEGE |
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en |
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NAGOYA WOMEN'S COLLEGE |
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en |
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NAGOYA WOMEN'S COLLEGE |
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en |
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NAGOYA WOMEN'S COLLEGE |
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en |
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NAGOYA WOMEN'S COLLEGE |
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en |
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NAGOYA WOMEN'S COLLEGE |
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en |
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NAGOYA WOMEN'S COLLEGE |
| 抄録(日) |
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内容記述タイプ |
Other |
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内容記述 |
"栄養指導の対象把握の場における栄養摂取状況の推定について,栄養意識および栄養知識の調査結果をそのまま用いることができるか否かの検討を行なった.方法は愛知県T社の社宅の主婦109名選び,栄養摂取状況調査,栄養意識調査および栄養知識調査を行なった.意識と栄養摂取量との関係,知識と栄養摂取量ならびに栄養バランスの関係をみた.なお「意識」「知識」の二要因を組み合わせておのおのの関連を追求した.その結果,本意識調査にあっては意識の志向性をみることはできる.しかし,「栄養を中心にする」と答えたものが,必ずしも栄養摂取状況において「家人の好みに合わせる」「別に考えない」と答えた群との間に差がみとめられなかった.このことから,意識調査の結巣だけで,栄養摂取状況の判定をすることは不適であるとおもわれる.栄養知識度の涸定からみた場合,栄養知識の高いものは,栄養摂取バランスが良好とはいいえない.したがって,本栄養知識調査においては,栄養知識の程度は測れるが,栄養摂取状況の判定指標とはなり難いと考えられる.「意識」「知識」の組み合わせによってみれば,この二要因のみでは栄養摂取状況判定に直接用いることは適当ではないとおもわれる." |
| 雑誌書誌ID |
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収録物識別子タイプ |
NCID |
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収録物識別子 |
AN00179986 |
| 書誌情報 |
名古屋女子大学紀要
en : Journal of the Nagoya Women's College
巻 19,
p. 69-77,
発行日 1973-03-15
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KJ00000727084 (382.1 kB)
