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日本と中国の『中国料理』にみる料理構造の比較
https://nagoya-wu.repo.nii.ac.jp/records/1659
https://nagoya-wu.repo.nii.ac.jp/records/16592d8c4abd-3f74-4a71-a471-bed9883f6984
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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ks4908 (802.9 kB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2015-02-12 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | 日本と中国の『中国料理』にみる料理構造の比較 | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
| 著者 |
南, 廣子
× 南, 廣子
× 舟橋, 由美
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| 書誌情報 |
名古屋女子大学紀要 家政・自然編 en : Journal of Nagoya Women's University,home economics・natural science 号 49, p. 69-80, 発行日 2003-03 |
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| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | 名古屋女子大学 | |||||||||
| ISSN | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||
| 収録物識別子 | 09153098 | |||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||
| 収録物識別子 | AN10088581 | |||||||||
