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アイテム / 麺の食味特性・物理特性に及ぼす生地の脱気およびα化処理の効果 / KJ00000179368
KJ00000179368
ファイル | ライセンス |
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KJ00000179368.pdf (573.2 kB) sha256 32524da5c1abc55806e4a08abf415a31218b3f55eab2457cbbe726a9e1b480fe | BY-NC-ND |
公開日 | 1989-03-01 | |||||
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ファイル名 | KJ00000179368.pdf | |||||
本文URL | https://nagoya-wu.repo.nii.ac.jp/record/2107/files/KJ00000179368.pdf | |||||
フォーマット | application/pdf | |||||
サイズ | 573.2 kB |
Version | Date Modified | Object File Name | File Size | File Hash Value | Contributor Name | Show/Hide |
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