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アイテム
調理における調味料の温度変化に対する影響
https://nagoya-wu.repo.nii.ac.jp/records/2236
https://nagoya-wu.repo.nii.ac.jp/records/2236d718bb4d-de12-438f-8560-86bf84196142
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
KJ00000179537.pdf (527.9 kB)
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BY-NC-ND
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| Item type | 紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 1996-03-09 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | 調理における調味料の温度変化に対する影響 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | Effects of Seasoning Concentration on Temperature Change | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
| ページ属性 | ||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||
| 内容記述 | P(論文) | |||||||||
| 論文名よみ | ||||||||||
| その他のタイトル | 〓 | |||||||||
| 著者名(日) |
間瀬, 智子
× 間瀬, 智子
× 鈴木, 正枝
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| 著者名よみ |
マセ, トモコ
× マセ, トモコ
× スズキ, マサエ
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| 著者所属(日) | ||||||||||
| 名古屋女子大学 | ||||||||||
| 著者所属(日) | ||||||||||
| 名古屋女子大学 | ||||||||||
| 著者所属(英) | ||||||||||
| en | ||||||||||
| NAGOYA WOMEN'S UNIVERSITY | ||||||||||
| 著者所属(英) | ||||||||||
| en | ||||||||||
| NAGOYA WOMEN'S UNIVERSITY | ||||||||||
| 雑誌書誌ID | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||
| 収録物識別子 | AN10088581 | |||||||||
| 書誌情報 |
名古屋女子大学紀要. 家政・自然編 en : Journal of Nagoya Women's University. Home economics・natural science 巻 42, p. 69-76, 発行日 1996-03-09 |
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