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アイテム
"甘しょの調理開発に関する研究(第4報) : カロテン,アントシアン,フラボン系統のジュース,ポタージュ,コロッケへの利用について"
https://nagoya-wu.repo.nii.ac.jp/records/2238
https://nagoya-wu.repo.nii.ac.jp/records/22385c61ea0b-85a2-48b8-ae55-1d7fba2399d4
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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KJ00000179539.pdf (514.0 kB)
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BY-NC-ND
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| Item type | 紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||
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| 公開日 | 1996-03-09 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | "甘しょの調理開発に関する研究(第4報) : カロテン,アントシアン,フラボン系統のジュース,ポタージュ,コロッケへの利用について" | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | "Studies on the Development of Sweetpotato Cooking (IV) : Utillization for Sweetpotato Juice, Potage and Croquette with Carotene, Anthocyanin and Flavon Lines" | |||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||
| ページ属性 | ||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||
| 内容記述 | P(論文) | |||||||||||||||||
| 論文名よみ | ||||||||||||||||||
| その他のタイトル | 〓 | |||||||||||||||||
| 著者名(日) |
小野, 真知子
× 小野, 真知子
× 小塚, 陽子
× 山川, 理
× 吉永, 優
× 熊崎, 稔子
× 酒井, 直子
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| 著者名よみ |
オノ, マチコ
× オノ, マチコ
× コズカ, ヨウコ
× ヤマカワ, オサム
× ヨシナガ, マサル
× クマザキ, トシコ
× サカイ, ナオコ
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| 著者所属(日) | ||||||||||||||||||
| 名古屋女子大学 | ||||||||||||||||||
| 著者所属(日) | ||||||||||||||||||
| 名古屋女子大学 | ||||||||||||||||||
| 著者所属(日) | ||||||||||||||||||
| 農林水産省九州農業試験場畑地利用部甘しょ育種研究室 | ||||||||||||||||||
| 著者所属(日) | ||||||||||||||||||
| 農林水産省九州農業試験場畑地利用部甘しょ育種研究室 | ||||||||||||||||||
| 著者所属(日) | ||||||||||||||||||
| 名古屋女子大学 | ||||||||||||||||||
| 著者所属(日) | ||||||||||||||||||
| 名古屋女子大学 | ||||||||||||||||||
| 著者所属(英) | ||||||||||||||||||
| en | ||||||||||||||||||
| NAGOYA WOMEN'S UNIVERSITY | ||||||||||||||||||
| 著者所属(英) | ||||||||||||||||||
| en | ||||||||||||||||||
| NAGOYA WOMEN'S UNIVERSITY | ||||||||||||||||||
| 雑誌書誌ID | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AN10088581 | |||||||||||||||||
| 書誌情報 |
名古屋女子大学紀要. 家政・自然編 en : Journal of Nagoya Women's University. Home economics・natural science 巻 42, p. 85-92, 発行日 1996-03-09 |
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