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アイテム
"甘しょの調理開発に関する研究(第4報) : カロテン,アントシアン,フラボン系統のジュース,ポタージュ,コロッケへの利用について"
https://nagoya-wu.repo.nii.ac.jp/records/2238
https://nagoya-wu.repo.nii.ac.jp/records/22385c61ea0b-85a2-48b8-ae55-1d7fba2399d4
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
KJ00000179539.pdf (514.0 kB)
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BY-NC-ND
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| アイテムタイプ | 紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 1996-03-09 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | "甘しょの調理開発に関する研究(第4報) : カロテン,アントシアン,フラボン系統のジュース,ポタージュ,コロッケへの利用について" | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | "Studies on the Development of Sweetpotato Cooking (IV) : Utillization for Sweetpotato Juice, Potage and Croquette with Carotene, Anthocyanin and Flavon Lines" | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ページ属性 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | P(論文) | |||||
| 論文名よみ | ||||||
| その他のタイトル | 〓 | |||||
| 著者名(日) |
小野, 真知子
× 小野, 真知子× 小塚, 陽子× 山川, 理× 吉永, 優× 熊崎, 稔子× 酒井, 直子 |
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| 著者名よみ |
オノ, マチコ
× オノ, マチコ× コズカ, ヨウコ× ヤマカワ, オサム× ヨシナガ, マサル× クマザキ, トシコ× サカイ, ナオコ |
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| 著者名(英) |
ONO, Machiko
× ONO, Machiko× KOZUKA, Yohko× YAMAKAWA, Osamu× YOSHINAGA, Masaru× KUMAZAKI, Toshiko× SAKAI, Naoko |
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| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 名古屋女子大学 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 名古屋女子大学 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 農林水産省九州農業試験場畑地利用部甘しょ育種研究室 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 農林水産省九州農業試験場畑地利用部甘しょ育種研究室 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 名古屋女子大学 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 名古屋女子大学 | |||||
| 著者所属(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | NAGOYA WOMEN'S UNIVERSITY | |||||
| 著者所属(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | NAGOYA WOMEN'S UNIVERSITY | |||||
| 雑誌書誌ID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN10088581 | |||||
| 書誌情報 |
名古屋女子大学紀要. 家政・自然編 en : Journal of Nagoya Women's University. Home economics・natural science 巻 42, p. 85-92, 発行日 1996-03-09 |
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