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アイテム
葉菜類の蓚酸及びカルシウムの定量
https://nagoya-wu.repo.nii.ac.jp/records/794
https://nagoya-wu.repo.nii.ac.jp/records/794b8fcea7e-5ce9-4cba-a7cb-75faebbdea3f
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
KJ00000727083 (260.3 kB)
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BY-NC-ND
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| アイテムタイプ | 紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 1973-03-15 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 葉菜類の蓚酸及びカルシウムの定量 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Determination of Oxalic acid and Calcium in the Green Vegetables | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ページ属性 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | P(論文) | |||||
| 記事種別(日) | ||||||
| 値 | 論文 | |||||
| 著者名(日) |
谷, 由美子
× 谷, 由美子× 宮川, 幸子 |
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| 著者名よみ |
タニ, ユミコ
× タニ, ユミコ× ミヤガワ, ユキコ |
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| 著者名(英) |
TANI, Yumiko
× TANI, Yumiko× MIYAGAWA, Yukiko |
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| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 名古屋女子大学 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 名古屋女子大学 | |||||
| 著者所属(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | NAGOYA WOMEN'S COLLEGE | |||||
| 著者所属(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | NAGOYA WOMEN'S COLLEGE | |||||
| 抄録(日) | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | "1.葉菜類の蓚酸含有量は風乾物100g中コンフリー葉に5.28g,つるな葉に18.08g,ほうれん草葉に12.85g,レタスに4.48gでコンフリーに最も少くしかも遊離型蓚酸が少い.2.葉菜類のCa定量をポーラログラフ法,過マンガン酸カリ滴定法,炎光分析法の三方法で行ないその結果を比較したところ,炎光分析法によるCa量が他の二方法より低い値となったが,いずれにしてもコンフリー葉の方がほうれん草葉よりはるかにCa量が多い.3.葉菜類の蓚酸およびCaの測定位より有効性Caを算出したところ,コンフリー葉のみ正で他は有効性Caが負となった.特につるな葉,ほうれん草葉は有効性Caの負の値が大きかった. 最後に本研究に際し御指導頂いた青木みか教授に深謝します." | |||||
| 雑誌書誌ID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN00179986 | |||||
| 書誌情報 |
名古屋女子大学紀要 en : Journal of the Nagoya Women's College 巻 19, p. 65-68, 発行日 1973-03-15 |
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